Häromdagen åt vi Oil Down. Det räknas som Grenadas nationalrätt. Några crusiers fixade allt tillsammans med Devin, en lokal kille, som kan det här med att laga Oil Down.
Det är ett långkok som står och puttrar över öppen eld i några timmar. Ingredienserna är fläsk-och kycklingkött, grissvansar, brödfrukt, kokosmjölk, selleri, timjan, lök, vitlök och stark chili. Nu är det så att inget är skrivet i sten vad det gäller receptet på en Oil Down. Man lägga till och dra ifrån efter tycke, smak och tillgång på råvaror.
Det blev en mycket god och mustig Oil Down som vi på eftermiddagen avnjöt på Calabash Beach. När det blev för varmt tog vi dopp i havet för att svalka oss.
Det enda som inte var bra var att Anna-Karin blev biten av antingen moskiter eller myror på fötterna. Morgonen efter var speciellt den ena foten svullen som en fotboll. Hon hade värk och det kliade förfärligt. Nu några dagar senare har svullnaden gått ner och hon känner sig bättre.
Gårdagen ägnade jag åt att hjälpa Diane som var en av de som tog hand om Morris i somras. Vi tog ner hennes akterstag och jag kapade av det och monterade isolatorer. Detta för att hon skall kunna använda staget som antenn till SSB-radion. Det tog sin tid då det är lite pilligt jobb att få Sta-Lok kopplingarna på plats. Det gäller ju att inte staget ramlar ner ute på havet.
Som tack för hjälpen bjöd Diane oss på middag inne i Secret Harbour Marina på kvällen.
Nu är det färdigt.